余市町は温暖な気候風土の中で、果汁の豊富な糖度の高い甘い果実ができる産地として、りんごをはじめ、ぶどう・桜桃を中心とした道内でも主要な果樹生産地として、発展してきました。 近年では、平成23年に道内で初めて「北のフルーツ王国よいちワイン特区」の認定を受けた事により、新規就農者によるワイナリーの創業が増えています。
